Are capacitatea de a ne influența starea de spirit și bunăstarea, adesea imperceptibil, dar foarte eficient. Rucola, pătrunjel, mărar, spanac, busuioc — toate acestea nu numai că îmbogățesc mâncărurile cu gust, ci le umple și de lejeritate și prospețime. Chiar și o mică porție de verdeață la prânz sau la cină creează o senzație de echilibru și moliciune, atât de necesară în rutină.
Verdeturile contin mult magneziu si alte oligoelemente care ajuta organismul sa lucreze uniform. Și, de asemenea, – clorofilă, care are un efect calmant. În plus, verdeața este întotdeauna despre naturalețe. Amintește de legătura cu pământul, cu natura, cu ceva permanent și calm.
Chiar și doar a tăia o grămadă de verdeață și a le mirosi este deja un mic ritual de îngrijire. Și ceea ce este important este că este accesibil tuturor. Când în dietă există verdeață, organismul răspunde cu recunoștință: apare ușurința, claritatea gândurilor, iar starea de spirit este mai blândă și mai calmă.